اليابان هي الدولة التي تشتهر بالسوشي. السوشي هو طعام ياباني تقليدي يتكون بشكل رئيسي من الأرز المنكه بالخل والمرافق له مكونات مثل الأسماك النيئة أو المطبوخة، والخضروات، وبيض السمك، وغيرها من الإضافات. يُعتبر السوشي جزءًا مهمًا من الثقافة والمطبخ الياباني ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
